9 、西经
12 、典面
7 、食油蒜 、泼扯盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕葱、西经拌匀即可 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。揉成光滑面团 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
3 、
6 、姜末1汤匙 、7分钟） 。姜分别切末 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
14 、陈醋调配好，这样就会越扯越长 。大约一个30克。
10 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱 、
15 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅下水烧开 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
16、生抽 、醒好的面团搓成长条状 。
11 、把剂子码放在盘子上 ，
5 、捞出盛在碗内 。
4 、
2、
材料 ：面粉300g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜末2汤匙 、水161g 、葱末2汤匙、两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条 。生抽3汤匙 ，饧好面团擀成长条状 ，辣椒粉码在面上 。
13 、用擀面杖在中间横压一下 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
8、