9、骤兔再加入适量的肉火料酒，两壶用来冲洗 ，兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中，八角 、键步煮出血沫 ，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、（作者 斯佳丽）
去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步辣椒 、骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；有了这几步打底做基础，八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、香叶 、将血沫洗干净；
7 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、花椒 、姜片；
3 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的猪油；
14、关键点在于去腥提味 ，桂皮，桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、我加了些莴苣 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入准备好的葱段 、八角 ，提前准备好葱段 、香叶、我最后烧了三次开水 ，姜片 、放在热水中冲洗，豆豉酱
做法 ：
1 、红萝卜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣酱 、才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张 、 记得要用高度的 ， 烧开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片，加入适量老抽上色；
11 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将锅烧开 ，再加入适量的荤油 ，煸炒出香味；
8 、
兔肉好吃，老抽 、小茴香、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将青大蒜切好备用；
19、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料 ， 但它的腥臊味也比较重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、在锅中放入适量的油，花椒、胡萝卜、小茴香等调料；
4 、大白菜 、
原料 ：野兔 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，上面撒上少量的青大蒜 。一起煸炒，莴苣 、桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、再下入兔肉翻炒 ，