原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸
豆豉蛋糖少许 、荷包醋2汤匙 、简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包淋入少许醋，蒜切片 ，待彻底凝固时，倒入适量油大火加热 ，翻炒均匀即可出锅 。用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋，小红辣椒切碎；
做法：
1 、然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、