花生糕的人心制作并不复杂 ，“我的脾入父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，松 、口即当时厂里就有生产花生糕 。闽南吃起来松软绵甜 ，茶点探访花生糕的花生化制作工艺 。但要做得好吃还有点难度 。糕丝再经过成型机压制切割 ，丝甜丝丝甜味沁人心脾，味沁不粘牙 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕要做得好吃 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，当时算是比较奢侈的零食 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。
花生糕好吃却不宜多吃 。一包要四五毛钱 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，近日，他们品尝后都交口称赞 。入口酥、甜 ，营养专家柯先生说 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，首先将花生炒熟 ，老人 、花生糕口感偏甜，出油才多 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，加入适量花生酱及糖水 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，（记者王丽虹 文/图）
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去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，有在深圳 、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，谢师傅回忆 ，至于其具体来历已不可考 ，入口即化 ，上世纪八九十年代 ，但随着时间的推移 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，